Restaurant japonais Paris : le Yasube (yakitori – grillade)

Spécialisé dans les brochettes et yakitori en tout genre, j’ai testé ce petit restaurant japonais avec un groupe de 11 amis.
Afin d’être sûre d’avoir une table pour loger cette grande bande d’affamés, nous sommes passés par la case réservation.
Tenu par de vrais Japonais, le Yasube ressemble à pas mal de petits restaurants / cantines de quartier que l’on trouve au Japon.
Petit et un peu vieillot le Yasube au premier regard ne paie pas de mine (mais il ne faut jamais se fier aux apparences !).
Habituée à manger dans des petits restaurants de quartier avec 4-5 places maximum, je ne suis absolument pas effrayée par les lieux ^^
La seule petite chose qui nous a unanimement dérangé en entrant, c’était l’épaisse fumée qui se dégageait des grilles et qui envahissait la salle.
Ne supportant pas à la base les lieux confinés, chaud et enfumés, je me suis précipitée au sous sol pour rejoindre notre table.
L’ami qui connaissait le restaurant confirma le caractère anormal de la situation car lors de sa dernière visite il n’avait pas été confronté a autant de fumée !
Le Yasube avait dû avoir un problème technique avec la climatisation et les aérations car sans faire ma petite nature dans un restaurant à grillade (où il est normal d’avoir de la fumée ^^ ) on se sentait tous dérangé par cette dernière.
N’ayant pas pu faire de photo du premier étage à cause de la fumée qui me faisait fuir, je vous joins un petite photo issue du Tripadvisor qui confirme les dires de mon ami (en temps normal le restaurant n’est pas aussi enfumé).

Arrivés au sous-sol, nous découvrons une salle avec notre grande table de banquet et sur le côté deux petites tables basses pouvant accueillir chacune 4 personnes.
Petite particularité de ces tables traditionnelles japonaises, il est généralement de bon ton de retirer ses chaussures avant de s’y installer. Enfin, on y mange de façon accroupi.

Décidé à bien manger et à passer une bonne soirée malgré le caractère étouffant des lieux, nous nous sommes précipités sur la carte des menus et des boissons (cf ma section tarifs pour visualiser la photo des menus). Pour ce qui est des prix ces derniers sont dans la moyenne. Comptez une vingtaine d’euros le menu hors boisson.

Pour ce qui est de la nourriture, nous avons profité d’être en grand nombre pour tester un maximum de plats sur sa carte.
Pour ma part j’ai opté pour le menu Syokado – Bento qui proposait des :

• Tempura (ou beignets) à la crevette et aux légumes
• Sashimi (saumon, thon, dorade)
• Brochettes ou yakitori
• Riz
• Légumes confits
• Salade
• Soupe Miso
• et divers amuse bouches

Très contente de mon choix je recommande ce petit bento qui était très copieux et savoureux !

Malgré le fait que le restaurant japonais ne paie pas de mine tous ses plats étaient frais, bons et de qualité !

Pour ce qui est des grillades ou yakitori, elles étaient vraiment bonnes et la carnivore que je suis était aux anges car les variantes de brochettes étaient riches .

• Poulet et oignon
• Canard
• Ailes de poulet
• Légumes
• Boulettes
• Fromage
• Oeuf de caille
• Saumon grillé
• …

Même si le Yasube est spécialisé dans les brochettes ou yakitori, toute sa carte était bonne et c’est avec plaisir que nous avons dégusté l’ensemble de ses plats !
Que ce soit ses sashimis, ses tempuras, ou son anguille on s’est régalé !

Le Yasube fut une très bonne expérience culinaire et rien que pour ça, ça valait le coup de crever de chaud et de suinter comme un vieux beurre (cf ma photo avec ma belle peau toute reluisante ^^)